Alimentation et santé orale. Le débat de l’International College of dentists
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Nº 3052 du vendredi 6 mai 2016

Alimentation et santé orale. Le débat de l’International College of dentists

 
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    Le jeudi 28 avril, l’International College of dentists (ICD), dans sa section Moyen-Orient, a organisé, à l’hôtel Riviera, un débat ouvert, son premier séminaire sur la santé publique, axé sur...
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Le jeudi 28 avril, l’International College of dentists (ICD), dans sa section Moyen-Orient, a organisé, à l’hôtel Riviera, un débat ouvert, son premier séminaire sur la santé publique, axé sur l’impact de la nutrition sur la santé.

Qu’est-ce qu’une bonne nutrition? Et quel est l’impact d’une bonne nutrition sur la santé? Des questions, à la fois générales et spécifiques, qui intéressent tout un chacun, de plus en plus à notre époque, où la durée de vie est de plus en plus élevée. Conduisant d’ailleurs à afficher des statistiques comme «En 2050, plus du tiers de la population mondiale aura 60 ans». Une affirmation qui attire l’attention et enclenche toute une série d’interrogations et de préoccupations susceptibles de nous intéresser tous, pour prévenir, avant de guérir.
L’International College of dentists (Collège international des dentistes) Moyen-Orient a atteint l’objectif qu’il s’est fixé à travers ce débat ouvert. Un débat qui, pour la première fois, était ouvert au public, comme l’explique le président du bureau exécutif de l’ICD-Moyen-Orient, Georges Tawil. Rappelant au passage que l’ICD est une organisation internationale qui a notamment pour objectif principal de «hausser les standards de la profession», le professeur Tawil précise que son intérêt porte également sur les questions de santé générale et publique et la sensibilisation à ces questions d’une extrême importance.
Durant l’année, l’ICD-ME tient deux à trois réunions, «study clubs», habituellement fermées, réunissant professionnels et médecins. Mais cette fois, et pour la première fois, le public a été invité à ce débat qui traite ainsi de questions pouvant à la fois intéresser les professionnels et les citoyens lambda, en présence d’un nombre de médecins, dentistes et professionnels de la santé et de la nutrition.

 

Alerte et recommandations
Sous l’intitulé Nutrition et suppléments alimentaires: impacts sur la santé systémique et orale, quatre médecins-orateurs se sont succédé à la tribune pour effectuer un tour d’horizon de cette thématique: Omar Obeid (PhD en nutrition), Sawsan Wazzan (spécialiste en nutrition), Philippe Souaid (pédodontiste, régent district1 de l’ICD et enseignant au Dental College) et le Dr Rima Abdallah (parodontiste et enseignante à l’Université arabe).
Les intervenants ont exposé, tour à tour, des thématiques touchant presque à tout un chacun: des habitudes alimentaires aux régimes diététiques et suppléments alimentaires, des conséquences du vieillissement sur la physiologie cellulaire au mode de vie, des maladies des caries et gencives au poids élevé à un bon régime, des vitamines et des carences… Sans oublier d’alerter sur les répercussions, les effets néfastes et les préjudices des mauvaises habitudes alimentaires et les déficits vitaminiques sur la santé.
Les conférenciers ont tenu à présenter à l’audience des conseils et des recommandations pour améliorer leur qualité de vie et retarder les maladies liées à l’âge.
Selon les spécialistes, une alimentation saine et équilibrée permet de garantir une bonne santé orale et systémique. Toutefois, les aliments riches en sucre, le reflux acide, l’abus de la consommation des snacks et des boissons gazeuses, entre autres, sont risqués et causent des dégâts sur la santé, notamment dentaire.
Concernant la prise de suppléments vitaminiques, nécessaire chez les personnes âgées pour une meilleure fonction, elle doit être bien gérée sans tomber dans les excès des doses supérieures aux recommandations des médecins.
Parmi les recommandations des spécialistes également, terminer son repas par un fromage pour réduire l’acidité de la bouche et apporter calcium et phosphore. Il est aussi nécessaire de préserver une hygiène dentaire sérieuse pour réduire les risques de caries. Chez les enfants, une prise régulière de fluor n’est pas à négliger.
En bref, le bien-être de chaque individu est en jeu et la solution dépend de son mode de vie…

Leila Rihani

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Éditorial
Les anomalies d’une nation décapitée

La présidentielle est rangée dans les tiroirs place de l’Etoile, ou carrément mise au rancart, en attendant que les principaux ténors, dont on attend le feu vert, aient pris conscience du danger réel que court le pays: citoyens, entreprises, économie, autonomie… Chacun va d’un projet, taillé à sa mesure, allant jusqu’à contrevenir à la Constitution par des propositions anticonstitutionnelles, dépassant toute logique; à titre d’exemple celle d’un président de la République élu pour un mandat de deux ans. La nation poursuit son cours vers la dérive que rien n’arrête. Le peuple reste impuissant, malgré ses tentatives d’envahir les rues en signe de protestation. Mais ne suivra-t-il pas, encore une fois, ceux qui le mènent au désastre depuis des décennies.Les gens du «pouvoir» ont trouvé la parade en organisant tant bien que mal des municipales, toujours problématiques, à quelques jours de leur déroulement. Les appels pressants des candidats aux électeurs des municipales seront-ils entendus? Se heurteront-ils à des oreilles assourdies par de vaines promesses? Les citoyens éclairés se laisseront-ils une fois de plus berner, convaincus à juste titre de remplir leur devoir national? La baguette magique peut-elle opérer quand elle est manipulée par les mêmes «chorégraphes sur une même musique»?Quant à l’élection parlementaire, dont le sujet revient sur le tapis par à-coups, elle est, de toute évidence, renvoyée aux calendes grecques. Il serait inimaginable et un rêve trop beau de croire que le paysage sous la coupole puisse changer. Qu’une nouvelle génération prenne la relève dans un Parlement, dont les membres, confortablement installés dans leurs privilèges, ne se réunissent que pour voter la majoration de leurs émoluments, encaisser leurs chèques ou reconduire leurs mandats.Nos députés sont incapables ou ont-ils des raisons cachées de ne pas voter un budget depuis 2005? Pourront-ils encore le faire avant la fin de cette décennie? Où sont nos économistes chevronnés, professeurs des grandes universités nationales et d’ailleurs? Ne sont-ils pas écoutés ou ne veut-on pas les entendre? Alors que l’Arabie saoudite présente déjà son budget de 2030 en prévision d’un avenir improbable du pétrole, nos caisses résonnent dans le vide et l’Etat plonge dans la détresse de la faillite.Contrairement au proverbe qui veut qu’un problème en chasse un autre, au Liban ils s’accumulent et ne sont pas résolus. Ainsi, les déchets reviennent au galop, toujours sans aucune solution de longue haleine, mais on n’en parle plus ou presque. L’impression qui prédomine est que les Libanais s’y sont habitués ou désespèrent de les voir disparaître.Comble d’ironie, même si celle-ci paraît cynique, il est demandé aux Libanais de fournir l’électricité et l’eau aux réfugiés syriens, sous leurs tentes, alors qu’elles leur sont rationnées ou qu’ils en sont privés; depuis des années, ils paient le prix fort d’une double électricité et d’une eau desservie dans des citernes dont on ignore l’origine. Il est vrai que la situation de ces réfugiés n’est pas enviable, mais les pays riches se font forts de prendre des mesures drastiques pour empêcher ces caravanes de migrants de franchir leurs frontières. Le président français a fait l’ultime geste de générosité en invitant deux familles à rejoindre la France. Ne nous est-il pas permis de protester contre une situation aussi grotesque et minable?A l’occasion de cette semaine, marquée par la deuxième résurrection du Seigneur célébrée par la communauté grecque-orthodoxe, on ne peut que déplorer les divergences entre les Eglises chrétiennes qui, hélas, peinent à s’unir autour d’une même liturgie.Enfin, et cela n’est pas le moindre problème qui resurgit à chaque occasion: les rixes qui opposent des jeunes au nom de leurs héros respectifs. C’est ainsi qu’hélas, les étudiants de l’AUB, membres du Parti syrien national social, se sont confrontés à leurs compagnons de cours du parti Kataëb en raison des insultes que les premiers ont proférées contre le président martyr Bachir Gemayel dont le souvenir est toujours dans la mémoire de tous les Libanais.A ce sombre tableau on pourrait ajouter d’autres sinistres titres, mais on n’en finirait plus. Le seul espoir est qu’un messie tombe d’on ne sait quelle planète pour sauver un pays dont l’Histoire et la civilisation remontent si loin dans le temps.


 Mouna Béchara
   

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