Magazine Le Mensuel

Nº 2901 du vendredi 14 juin 2013

Santé

Pour mieux bronzer. Les aliments à favoriser

Certains aliments peuvent nous aider à bronzer rapidement et à nous protéger contre les méfaits des UVA. C’est surtout le cas des aliments riches en antioxydants et caroténoïdes contenus dans certains fruits et légumes. Le point avec le Dr Randa Fahd, experte en nutrition.
 

Quel est le lien entre la nutrition et le bronzage?
Pour mieux bronzer, il est conseillé de consommer tous les jours au moins cinq  fruits et légumes riches en vitamines et oligoéléments. Les caroténoïdes, mais également la vitamine A et E, facilitent le bronzage et permettent de mieux préparer la peau au soleil. Les caroténoïdes sont de puissants antioxydants capables de protéger nos cellules contre les attaques des radicaux libres. Ils protègent les cellules exposées à la lumière des dommages oxydatifs. De plus, ils favorisent la synthèse de mélanine, un pigment qui donne à la peau une couleur bronzée. Selon une étude, la prise de carotènes augmente de 30% la synthèse de mélanine et protège autant la peau des effets nocifs du soleil. Une prise complémentaire de carotène augmente la résistance naturelle de la peau au soleil et permet de mieux bronzer en s’exposant moins.

Quels sont les aliments à privilégier pour un bronzage parfait?
Les carottes, les abricots mais également les légumes verts foncés comme les épinards, les brocolis ou les salades vertes sont des aliments à favoriser si vous optez pour une peau dorée. Les aliments qui contiennent des antioxydants et qui sont riches en lycopène comme l’abricot, la tomate, la pastèque ou le pamplemousse rouge mais également ceux qui sont riches en sélénium tels que les fruits de mer, les céréales complètes et l’œuf sont également recommandés. La carotte est une excellente source de bêtacarotène. Il est conseillé de la consommer crue pour profiter de ses bienfaits. Le bêtacarotène présent dans les fruits et les légumes est un antioxydant qui stimule la mélanine et prépare la peau au soleil. De plus, la carotte crue est un légume qui contient de la vitamine A. Celle-ci est essentielle à la bonne santé de la peau. Elle participe au renouvellement des cellules cutanées et favorise la coloration de la peau. Les fruits de couleur orange sont une excellente source de provitamine A. Les melons, les pêches, les abricots en font partie.

Qu’est-ce que le lycopène?
Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes. Il est responsable de la pigmentation rouge de la tomate et d’autres fruits. Il a une action antioxydante supérieure à celle du bêtacarotène. Tout ce qui est à base de tomate en est très riche. La purée de tomate, la sauce, la pâte et le jus de tomate en contiennent énormément. La pastèque est également riche en lycopène.

Quel est le rôle de la vitamine E?
La vitamine E augmente la stabilité et l’assimilation de lycopène et en augmente le pouvoir antioxydant. De plus, la vitamine E qui se retrouve surtout dans l’huile d’olive et les graines, prépare la peau à résister aux U.V. et l’aide à se protéger du dessèchement. Il est d’ailleurs conseillé de boire de l’eau tiède durant l’exposition au soleil pour éviter la déshydratation de l’organisme et de la peau.

Que pensez-vous des compléments alimentaires solaires qui préparent la peau au soleil?
Les compléments solaires contiennent des associations de molécules antioxydantes. Ils sont élaborés avec des actifs d’origine naturelle. Ils protègent la peau et l’aident à mieux bronzer en activant la synthèse de mélanine. Ces gélules sont généralement à base de bêtacarotène et de tomate. La prise des compléments solaires doit commencer un mois avant l’exposition solaire et se poursuivre durant toute la durée de l’exposition et même après l’exposition. Il est important toutefois de bien se protéger du soleil en appliquant une crème solaire avec un SPF élevé.

Propos recueillis par NADA JUREIDINI

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