Vinifest, ou la foire aux vins, est, comme chaque année en octobre, le grand rendez-vous des amateurs de vin. Placée sous le thème Accord, mets et vin, la 5e cuvée de Vinifest s’est tenue, la semaine dernière, à l’hippodrome du parc de Beyrouth. Vous aviez le choix entre tout un tas d’activités tournant autour du thème du vin.
Le salon a vu défiler des milliers d’amoureux et de passionnés du vin, venus déguster quelques bons petits verres aux côtés de professionnels dans une super ambiance.
Vinifest est une manifestation très convoitée, un rendez-vous pour le grand public et pour les professionnels et une vitrine exceptionnelle pour les vins libanais. Autant d’éléments qui donnent à Vinifest un cachet particulier. Les exposants sont chaque année au rendez-vous, tout comme les viticulteurs qui viennent y faire découvrir leurs cépages délicieux. C’est un instant de rencontre privilégiée pour les amateurs de vin. Spécialistes et néophytes échangent leurs impressions autour d’un bon verre. Le tout dans une bonne ambiance. Les questions fusent sur les cépages, sur les goûts, les différentes robes… Dieu que parler du vin est riche! On apprend l’art de boire le vin, la façon de le servir, comment l’assortir aux plats, comment le conserver, comment le choisir, comment il est fait, de quel cépage il est issu? Et puis surtout on apprend à l’apprécier, à le déguster. Au fil des stands, on découvre les bons vins libanais et on apprend à mieux les connaître. Histoire de bien aménager sa cave.
Une industrie en plein essor
Ce rendez-vous incontournable démontre l’essor d’une industrie vinicole libanaise pleine de vitalité. Les participants ont salué la bonne marche de l’industrie vinicole libanaise, dont les chiffres de production s’envolent chaque année. Il est certain que l’industrie locale du vin est l’une des rares au Liban qui se caractérise par une balance commerciale excédentaire. Par ailleurs, les vins espagnols étaient les invités d’honneur du salon. A cette occasion, le public et les professionnels du secteur étaient invités à découvrir une large palette de ces vins venus de la péninsule Ibérique. Placé sous le thème Accord, mets et vin, le salon a présenté également des démonstrations culinaires menées par cinq chefs étoilés. D’ailleurs, les chefs du Liban s’y sont donné rendez-vous et ont pris un apéritif sur la plateforme, Dinner in the sky. Bref, un salon très intéressant et enrichissant.
Christiane Tager Deslandes
Quelques chiffres
Il faut savoir que le Salon a accueilli l’an dernier plus de 20000 visiteurs, ce qui représente une progression de 25% par rapport à 2010. L’édition 2011 de Vinifest comportait 70 espaces de présentation (contre une cinquantaine l’année précédente) et 24 producteurs de vins libanais (contre 18 en 2010).