Le 16 septembre (Dieciséis de Septiembre en espagnol), c’est férié au Mexique. Le peuple célèbre son Indépendance dans tout le pays avec une reconstitution du Grito de Dolores de 1810, c’est-à-dire, l’appel à la sédition contre les autorités soumises aux ordres de Joseph Bonaparte en Nouvelle-Espagne, lancé par le curé Miguel Hidalgo le soir du 15 septembre 1810 dans la localité de Dolores, près de Guanajuato. Depuis la fin du XIXe siècle, tradition oblige, le président du Mexique fait sonner la cloche de Hidalgo (qui se trouve maintenant au palais national devant le zócalo de Mexico) et lance le cri, chaque année, à 23h, dans la soirée du 15 septembre. Pour marquer cet événement historique, Jaime Garcìa Amaral, ambassadeur du Mexique au Liban, a organisé une réception au complexe militaire de Jounié à laquelle il a convié un grand nombre d’amis de la Mexique.