Magazine Le Mensuel

Nº 3032 du vendredi 18 décembre 2015

Publi-Info

Jap au Liban. Une nouvelle adresse japonaise

Jap est un restaurant japonais qui a dernièrement ouvert ses portes au vieux souk de Jounié. Situé au UBay Complex, il propose non seulement des saveurs venues d’ailleurs, mais aussi une expérience purement japonaise concoctée par le chef Masato, reconnu mondialement.
Des représentants de la presse étaient invités à découvrir et apprécier les plats savoureux, habilement préparés devant les convives par chef Masato et son équipe. Ils ont alors dégusté des mélanges de saveurs à partir d’ingrédients japonais. «Je reste fidèle aux pratiques des traditions culinaires japonaises, tout en suivant les tendances du moment, affirme chef Masato Okamoto, toujours en quête de nouveaux ingrédients frais», comme il le dit. Le chef s’inspire de ses voyages pour imaginer ses plats et offrir un concentré de découvertes. Il est toujours en quête de nouvelles saveurs et de méthodes encore inédites pour revisiter les ingrédients et créer des goûts uniques. «La cuisine ethnique, dit-il, n’a cessé d’évoluer ces derniers temps. Le sushi, par exemple, est complètement différent de ce qu’il était il y a une centaine d’années. D’ailleurs, le sushi en dehors du Japon est très différent de celui qu’on mange au Japon».
L’équipe de Jap a déployé tous les efforts nécessaires pour offrir une expérience unique et insatiable aux amoureux de la cuisine. Ce nouveau restaurant du groupe UBay ajoute une belle touche d’originalité à l’industrie de la restauration libanaise.

 

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