Arax Restaurants (ou Falafel Arax) ont été pionniers dans la création d’un concept dès 1949 prêt à être exporté à l’étranger. C’est un concept de nourriture fast-food, s’articulant principalement autour de la nourriture libanaise, à savoir les traditionnels Falafel et Shawarma libanais. Arax Restaurants offrent également des mets libanais et arméniens. Jusqu’à ce jour, la franchise Falafel Arax s’est installée en Jordanie, où trois branches ont été inaugurées. Les conditions de la franchise seront traitées avec les personnes concernées sur demande. L’enseigne se trouve également au sultanat d’Oman, elle est hissée sur deux restaurants et un troisième point de vente devrait voir le jour au sultanat d’ici octobre 2013. Par ailleurs, Arax Restaurants ont quatre compagnies sœurs implantées aux Etats-Unis et au Canada. Trois autres branches devraient incessamment ouvrir leurs portes à Boston. Au Liban, il existe sept branches. Quatre nouveaux points portant cette enseigne seraient en passe d’être inaugurés dans différentes régions du pays. Arax Restaurants souhaitent encore élargir leur réseau dans le monde et font appel à de nouveaux partenaires et/ou des franchisés potentiels.
L’expansion du concept de la franchise libanaise a trouvé sa vitesse de croisière depuis un peu plus de deux ans. C’est la gastronomie qui est pour le moment le vecteur de croissance de ce secteur. On pourrait citer à titre indicatif Zaatar w Zeit, Roadstar, Leila, Crepaway, Café Najjar, Casper & Gambini, Semsom etc. Dans les autres industries, les franchiseurs libanais sont moins nombreux, parmi lesquels figurent pour l’habillement pour homme Rectangle Jaune et pour la joaillerie Zoughaib. Zoughaib joaillerie invite tous les bijoutiers et professionnels intéressés à bénéficier d’une franchise Zoughaib en dehors du Liban.
Liliane Mokbel