Ce petit agrume de couleur jaune que l’on utilise quasiment quotidiennement renferme de nombreux bienfaits. A consommer sans modération, en ces lendemains de fêtes.
On l’apprécie pour sa saveur acidulée qui relève de nombreux plats, même si son acidité fait parfois grimacer. Présent dans la plupart des cuisines, le citron recèle de nombreuses qualités pour la santé au quotidien. En cette période de changement de saison, on pourra par exemple le consommer bio, en jus, mélangé dans un verre d’eau tiède ou à température ambiante, et le boire à jeun le matin pour une action détoxifiante. Les palais les plus sensibles pourront lui ajouter une cuillère de miel. Le jus de citron stimule en effet la production de bile dans le foie et aide à nettoyer l’organisme des toxines présentes dans le corps et d’accélérer l’élimination de celles provenant de l’alimentation. Certains l’ont adopté au quotidien, mais on peut se contenter de le consommer lors des lendemains de fête. En jus ou même consommé tel quel, il facilitera la digestion après des plats copieux et gras. Les fibres du citron facilitent le transit intestinal. Attention toutefois pour les personnes ayant l’estomac fragile, car le citron peut l’agresser. Mieux vaut éviter l’achat de jus en bouteille car ils sont chauffés à haute température pour tuer les germes, diminuant les vertus de l’agrume. En revanche, si l’action digestive et détoxifiante du citron sont démontrées, il ne faut pas le prendre comme un aliment miracle pour maigrir. L’acide citrique du citron aide à digérer les lipides mais n’empêche pas de les stocker. À ce jour, aucune étude ne prouve que le citron fasse maigrir.
Par ailleurs, grâce à sa composition riche en antioxydants et en vitamine C, le citron constitue un allié de choix pour renforcer son système immunitaire. Et en cas de coup de froid, l’huile essentielle de citron permet de combattre une vingtaine de germes, car c’est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral. L’idéal est de verser, par exemple, quelques gouttes d’huile essentielle de citron sur un comprimé de propolis.
Une consommation modérée d’agrumes et plus particulièrement du citron aurait, selon plusieurs études, une action préventive contre certains types de cancers, notamment ceux touchant le tube digestif et la partie supérieure du système respiratoire.
Si le citron comporte de nombreux atouts, en revanche, pas la peine de l’utiliser pour s’éclaircir les cheveux, l’acidité risque de les agresser et assécher, même s’il peut, dans un premier temps briller la chevelure. A proscrire aussi pour blanchir les dents, car l’acidité du citron va surtout abîmer l’émail et entraîner des hypersensibilités au chaud et au froid.
Jenny Saleh