Magazine Le Mensuel

Nº 3108 du vendredi 6 décembre 2019

Mena

Dubaï se lance dans l’élevage de saumons

«Personne n’aurait pu imaginer qu’on puisse élever des saumons dans le désert», témoigne Badr ben Moubarak, directeur général de la ferme piscicole Fish Farm situé au sud de l’émirat, à l’AFP. Ce projet a été lancé en 2013 avec le soutien du prince héritier de Dubaï, cheikh Hamdane ben Mohammed ben Rached Al-Maktoum, pour élever du saumon et d’autres poissons comme la sériole japonaise, utilisée dans la préparation de sushis. La Fish Farm produit essentiellement du saumon distribué à Dubaï et dans le reste des EAU, selon M. Moubarak.
«Aujourd’hui, les Emirats importent environ 92% de leurs besoins en poissons et l’objectif est de pouvoir répondre (à la demande) afin d’assurer notre sécurité alimentaire», affirme-t-il. Selon la Chambre de commerce et de l’industrie de Dubaï, le volume du commerce des produits de la mer aux émirats a atteint
2,58 milliards de dirhams en 2017 et le pays a importé pour 2,3 milliards de dirhams de poissons,
de crustacés et de mollusques. La ferme piscicole espère satisfaire au moins 50% des besoins du pays d’ici deux ans.

J.S.

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